农家餐厅装修效果图

在农家饭店吃过一道“荷香糯米排骨”，自己在家怎么做？

这个季节正值“荷叶田田”，用清香怡人的荷叶，配上鲜美的排骨，和甜糯的糯米，做上一道“荷香糯米排骨”，那是再美味不过了。

这道菜做起来不难，就是稍有些费时。

主料：排骨、糯米

配料：荷叶 调料：料酒、姜汁、盐、鸡精、老抽、胡椒粉

制作过程：

1、将糯米洗净浸泡过夜，用前沥干水分； 2、将排骨洗净切成小段，再下水冲洗干净血水。沥干水分后，倒入适量的姜汁、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖，将排骨和调料拌匀腌制两小时以上。胡椒粉可加可不加，根据个人喜好。

在腌制过程中，可以用手将排骨揉抓一会儿，这样可以使排骨更入味。腌制时将容器密封也助于入味。 3、腌制完成后，将排骨中的腌汁沥掉不要，把沥干水分的糯米倒入排骨中充分拌匀。

自己在家做，还可以根据个人口味喜好，加入些青豌豆，胡萝卜丁拌匀，这样不仅口感层次更多样，营养也更丰富。 5、选取鲜嫩的荷叶，洗净后铺在蒸屉上，将混合了排骨的糯米铺在荷叶上，铺好后，上层再盖上一张荷叶。

在没有新鲜荷叶的季节，就用新鲜的粽叶，同样清香扑鼻。 如果两者都没有，直接将糯米和排骨装盘蒸也行。或者自己创意一下，垫上生菜叶、***叶之类，就成了一道“菜香糯米排骨”了。 6、蒸锅内倒入足够的水，用大火煮开后煮上十分钟左右，再转中小火煮上一个半小时即可。出锅时，可撒上些葱花，又香又好看。 如果锅内水烧干了，要及时加入开水。

这道菜，在锅内蒸煮的时间不能过短，时间越长，排骨越鲜香酥烂，糯米越香滑软糯，且糯米又充分吸收了排骨原汁原味的肉香，实在是太诱人了。

谢谢您的邀请！我刚刚打开头条，各位的回答我全看了，讲解的和***都很仔细，做法都很好。随着我国的经济发展，我们的生活是越来越好。想吃什么自己在家就能做。随着网络的发展，就是不会做的，你在网上一搜也都能搜出来教程。珍惜今天的美好生活，王头条友们身体健康，和家欢乐。

农家餐厅的环境如何营造？

去农家乐吃饭的，就是为了体验一把现场感，新鲜的蔬菜给你个篮子自己去摘，活鸡活鸭子看中了自己抓，鱼虾给你个网子自己捞，即有了自己动手的荣誉感，又领略了乡村原始气息，如果我做老板，我就每桌客人送一份蒸土鸡蛋呀蒸腊香肠什么的特色小菜，保准临走了还能卖很多自家产的农产品。

现在农村里面的农家乐饭店，还赚钱吗？

有赚钱的，有不赚钱的，做生意讲究三分生意七分经营，同样的生意，同样的***，经营不同。盈利也有所不同，以我们附近的农家乐为例，经营的就很有特色，农家乐首先要突出农的特点，农村的原汁原味，原生态，。再者善于营销，农机乐吸引的对象是那种享受不到农家生活的城市人，宣传对象要选对，如果你把农村人当做你的重点客户培养，肯定没戏，跟上城市的服务节奏，借鉴城市的服务模式，，你那就不愁没钱赚，，所以，农村的农家乐市场前景还是很好的

这个问题不是那么的绝对，靠近一些旅游地区，人流量大的地方还是挣钱的，现在城里好多人休息时都愿意到农村玩，寻找安静，空气好的地方，吃一吃农家菜，买点农产品，他们就觉的新鲜，菜要有特色，比如土鸡、笨鸡蛋、山野菜呀、干菜呀等等，环境又好，不像呆在城市钢筋水泥里，满大街的人和车，吵的头也疼，除非不是特别偏远的地方，人们都爱来，再加上有点什么遗址，古迹更好，有人来，自然要消费，一般说下来是赚钱的。要是在一些马路边开的呀，也没什么特色，人们也就路过走一走，靠当地消费是不行的！

俗话说同行不同利，所以这个没办法确定

1.一般农家乐是在有景区风景比较好的地方开的，同样大的景区的话竞争会比较激烈，所以无法断定

2.确定了地方合适以后，再根据地方特色或者游玩的人的特点，针对性的做菜和服务，有些农家乐做的菜其实还是饭馆里的，其实如果有当地特色的产品，菜品可以主打，这样才会有吸引力。

3.主业经营好的情况下，再增加其他的营收，比如做个民宿，体验下当地的生活，自己***摘些野菜之类的。

很多的景区都是自己把自己作死了，做生意哪怕人家就来这一次，也把客人服务好，人家可能会帮你介绍客人，或者帮你推销你这里的特产，不要光想着宰客，如果游客对这里的评价不好的话，很难持续发展和盈利。

农家乐其实也是餐饮的变种，吃住是最主要的，所以要想从农家乐赚钱，首要条件必须具体的吃和住，吃不能说吃的很好，但必须要吃的健康，慕名而来的游客选择来农家乐，肯定是想远离喧哗的城市，来到农村找找原生态的感觉，所以吃的食材来源一定要自养自给。不是说所以食材都要自己种植或养植，但常见的食材，比如鸡、鸭、鱼之类是不能去市场上购买的，不然过来就餐的人就和城市就餐没有任何区别。

其次就农村交通问题，山区很多路还没硬化，目前小轿车是难开进去的地方是很难吸引住客源的，还有就是停车场的问题，你不可能让车都停在道路两旁或太远的停车位置，让别人走到你的地方估计会让用户体验大打折扣，第一次能来，后续估计就没后续了，所以在打算建农家乐的时候这些都应该要要规划好！

然后就是农村的地理位置，边远农村离城市路途遥远，所以离城市半径越小越有利，那距离有了，风景最后也有特色，最好的理想位置是有山有水，有花有草，绿树成阴，不然一个光秃秃会影响到游玩的心情！最后一个就是农家乐***项目，这分为室内和室外项目，室外应该可种植一些花花草草，门前或有鱼塘或有小溪，再加一大片劳作的田地什么的，这样即可赏景，又可垂钓，还可体验一把农民劳作的情趣。室内呢，***桌是必备的，K歌设备也应该有，体育设备什么的，如乒乓球室也可准备，如果资金允许，搞搞温泉也是不错的，甚至还有的搞特殊服务，当然了应该量力而力，***设置越齐备，回头率就会越高，这是吸引游客多次消费的欲望所在！赚钱那就是自然而然的事情了~

现在农村的农家乐多数己经不赚钱倒闭了。

农村的农家乐，本质上是农民在农村开的饭馆。开饭馆就要有人来吃，本村的农民基本不会来吃，靠的是主要是邻近的城镇人来吃。

农家乐的兴起，缘于过去非常火的乡村旅游。旅游分淡季旺季，城里人也要分上班时间和周末节***日。因此，农家乐的客源是季节性的，规律性的。 大多数的农家乐，就是盖个农家小院，吃几道不变的农家小菜，城里的人来吃。新开业时，人们吃个新鲜，吃了几次，新鲜感消失，就没吸引力，客人就不来了。

现在农村的农家不赚钱倒闭主要有以下原因:

一是农家乐缺少文化和内涵，引不来客留不但客。 现在农村的农家乐就是吃，可现如今到处都是吃的，为什么一定要到你这来？当前的农家乐只单一地乐在吃，而缺少乐的文化，缺少现代人从内心里寻求的乡村传统文化的内涵，缺少现代人久违了的乡愁。

二是农家乐缺少创新和创意，客人来一次没下次。房子千 篇一律，玩的一尘不变，吃的天天一样就是那几道菜。

三是农民不善经营管理，经常欺客宰客，导致客人不敢来不再来。

现在还赚钱的大多数是城里人在城郊开的伪农家乐。真正在农村里的农家乐大多数都不赚钱倒闭了。

农家餐馆名字？

农家山庄的名字一定要突出农家的特点，所以名字如下：农家乐 乐食山庄 xx土菜馆 山水农庄聚客来 家常菜 食全食美 民俗宴 百合农庄 食家庄 ps：xx指的是自己的名字，也可以是外号，比如三叔土菜馆，听起来也比较亲切。

农家餐厅的环境如何营造？

去农家乐吃饭的，就是为了体验一把现场感，新鲜的蔬菜给你个篮子自己去摘，活鸡活鸭子看中了自己抓，鱼虾给你个网子自己捞，即有了自己动手的荣誉感，又领略了乡村原始气息，如果我做老板，我就每桌客人送一份蒸土鸡蛋呀蒸腊香肠什么的特色小菜，保准临走了还能卖很多自家产的农产品。