如何打造最火爆的餐厅?
这个问题没有统一的答案,也不会又最好的答案。
事实上,在2019年,有相当多的餐饮品牌茁壮成长起来。
内参君筛选出了几家在年内蹿红的餐饮品牌,将他们的成功秘诀一一作了归纳,相信你能在这些案例获取一些灵感。
定位成功——
“市井风”大行其道,想红却需精雕细啄
要说上海今年的排队“神店”,非“东发道茶冰厅”莫属了。
根据你的描述,我开餐饮业也有好几年了。今天说说我的看法,首先你开店之前,就要选一个好一点的位置,一定要有停车位,店的附近也要有停车位。找好了店面之后,装修之前一定要把店面规划好。装修一定要高档,中档消费,高档享受。
想餐饮店开业之后生意火爆,开业之前广告宣传一定要做到位,广告宣传是非常重要的,广告宣传要多方面地进行,发***,微信宣传,广播宣传。开业前一个星期就要把广告做起来,让方圆50公里的人都知道,那个店多少号就要开业了,广告宣传做到位了。
然后就是开业前三天的优惠活动,这个也是非常重要的,要按照你广告宣***上的去做,原材料必须买足够的,你不要等后来的客人就没有你广告宣***上的菜品了,那样影响会很大,你要想开业之后生意火爆,优惠活动的时候你就不要怕亏本,这时候亏一点以后回报的更大。还有必须口味要好,服务好,原材料新鲜,价格不贵。
把以上的都做到了
,你的生意会非常的火爆。大家觉得我分析的怎么样?我自己认为我分析的非常好。谢谢
第一要打造精品产品。
东西不一定非要好吃,只要不难吃就行,有卖点就行。比如,养生菜,美容菜,等等。
第二精准市场定位,确定一个好的经营模式。
了解你的周边消费群体,精准定位,知道什么东西符合市场需求。然后决定卖什么,经营模式是什么。
第三好的软文营销。
如何火爆餐厅
前言:
做什么,内容创造利润
好内容是对人的情感有影响的
经验是没有数据的成功算法
生意好不好,看你的模式好不好,看你的成本控制好不好,看你的客流量大不大。
1.推荐一个商业模式(澳洲滚石牛排)
特点:石板300的高温能瞬间锁住牛排的水份,确保牛排的自然原香,牛排散发的原香能把餐厅的氛围推向***。
2,首先是先址,大一些的综合商业中心300平左右(投资预算根据实际情况再订)
餐饮行业竞争激烈,同质化严重的现阶段现开个火爆餐厅以我之见首先,应该有个性,有拿手的特色菜。其次,重装饰,轻装修。最后,餐饮店生死起个决定性的要件是地段,就是位置。🔎找个适合自己店铺的有一定流量的好地段,在装修省下来的钱购进上等材料制作出你最拿手菜来引导消费群才有胜算。
饭店的魅力,这个说简单,做出来太难。
首先第一:从自己出发,你自己去发现,你总去的那家饭店是什么样子,肯定是味道好吧,和你的口味,不能做的贼难吃你还去吧!
第二:服务与环境是否整洁,中国人消费就是求一个舒服,看着顺眼,干净卫生,装修的风格吸引年轻人的关注,因为社会主流消费群体还是年轻人
第三:地址也很重要,尽量吧!找个人流量大的地址,但是同行不宜过多,比如说你是烧烤 其他的都是炒菜那是可以的,这个看你前期的投入资本绝定,不是你选的人流量大就代表火,也不是你选的人流量少就没人去,
第四:就是特色,招牌菜,那必须是别出心裁,或者你家有,别人家没有,比方说香辣蟹,这东西一般饭店可是没有的。
其实也就这几点,说起来简单,做起来难啊,还有不要看人家开饭店赚钱你也干,别盲目干,如果你没有经验,必须慎重考虑,别把爹妈辛辛苦苦给你娶媳妇的钱给嚯嚯没了,到最后了,祝每一个创业者都能做出一个应有的成绩,付出和收获成正比。
饭店的魅力?这个主要还是从两个方面来说1个软性1个硬性。
软性主要就是服务流程的特色,比方说海底捞等,还有就是服务员本身的流量,比方说网红服务员。
硬性就是装修的特色了,比方说悟空饭,酸菜鱼等
作为一个经营餐饮店的,我来说一下我的具体感受吧!
第一,我们都知道干餐饮的,口碑的第一的,只要你的口碑好了,你才回有回头客,实体店和外面摆摊的不一样,味道是决定你能活下来很重要的一个点,
第二,地段,人流量也很重要,是我们经常会发现我们去到很多地方吃的餐饮,其实味道一般般,但是非常的爆火。一段也很重要,因为只有你地段好了,别人除了在你这里吃就是选择很少。
第三,装修一定要好。为什么呢?因为现在吃饭已经不是一个简简单单的温饱问题了,现在的人更追求的是在一个舒适的环境下面用餐,所以装修一定要跟上潮流。
第四、服务态度一定要好。为什么海底捞的成功很多店模仿了却不一定有她这种效果。真正把你当上帝的这种潮流也是从海底捞,然后新起来的,所以你要干实体,就算你开个再小的店,如果你态度不好的话,也许你的回头客逐渐减少。
不得不说餐饮行业一直是个热门行业,也是竞争激烈的一个行业。作为一家饭店如何营造自己独有的魅力,这恐怕是每一个店主都思考过的问题。营造饭店魅力,小编认为可以从以下几个方面入手:
一、饭店外部环境氛围。大家都知道现在大的shoppingmall饭店都比较集中,那么如何从众多的饭店中脱颖而出,第一眼就能吸引消费者呢,无疑饭店的外部环境和氛围是最重要的。饭店要营造自己的个性,也就是独特的卖点,才能吸引人。
比如这家豆蔻电影主题餐厅,就是主打电影风,餐厅整面墙都是电影明信片,而且在这里让你有看电影的体验,这里的厨师叫“美术指导”,厨房叫“制片车间”,服务员则称呼现场“演员”,就连菜单都有电影特色,分别用电影名字来命名,如罗生门酱香萝卜、秋菊打官司卷心菜、断背山排骨等等,可谓独具匠心,最难得的是到时会给你一张点餐电影票,是不是觉得特别有纪念意义呢。
还有像MU主题餐厅这样特色的, 集哆啦A梦、hello kitty、英雄联盟、玛莉莲梦露于一体的综合性主题餐厅,像这样的餐厅小朋友们肯定是想去的。
还有怀念学生时代的三年五班教室主题餐厅,一进饭店还以为到了教室,给你有种时空穿越的感觉,在这里黑板、讲台、世界地图应有尽有,课桌就是餐桌,这样的地方要是和高中同学聚会肯定是再好的选择了。
餐饮关键点就是要干净。无论大堂还是厕所。餐馆卫生得过的去。第二就是味道,这是餐饮的灵魂,吃了味道下次才会接着吃。第三是价格,价格要亲民,宰一次就没下回了。这几点做好基本也就差不多了。
人是漂泊的船,家是温暖的岸。如何将家装修成温馨温暖的岸,给家人提供遮风挡雨的庇护,是拥有新房人最为关心的头条大事。
从题主给出的房屋平面图显示,如按现状直接装修,其餐厅的确不好摆布。虽然餐厅有大约3.6×3.2的足够面积。但其四面全是门,没有一个完整的角使餐桌餐椅处于一个宁静的港湾。且入户门直入厅内,使来客入门对家一览无余,不利于家庭聚气聚财(图一)。
因而,在装修时首先应对入门处的两段墙体进行改造,拆除如图二所示拆除二处非沉重墙。然后如图三所示位置更改二个卧室的门。
最后,如图四所示餐厅就很好布局了。
在入户门与餐厅之间制作玄关是很重要的,因为玄关是入门处与正厅之间的一段转折空间,在传统建筑中具有“藏”的作用。
另外,客餐厅之间的***隔断墙也很重要,只要玄关和隔断处理好了,整套房子的装修就事半功倍了。至于什么风格,什么格调,就要房主自己定夺了。
餐厅应该怎么装修?
这应该是我们多年的专业了,北京很多年连锁餐饮有接触。知名连锁餐饮都有合作的,后来回武汉了,八项规定后就大大压缩了。
转转正题,餐厅的设计装修。跟本是为了餐厅的运营作服务的,所以在设计的时候就要考虑好很多问题,我们来系统的说说希望对餐饮酒店企业有所帮助。
第一:品牌的定位,餐饮的的LOGO及名称是体现这个餐饮店文化重要部分。包括它的组成方式及色彩,我们就能将LOGO及元素贯穿到餐厅的空间内。
第二:您的餐厅定位,您餐饮店是第一个形象店,还是连锁店。您的目的仅开一家店,还是想做餐饮行业的连锁品牌。
餐厅装修的技巧
根据我们的经验,简单答一下,
先从功能的角度:
1、餐厅靠近餐桌的位置,应该预留插座,确保满足吃火锅或者其他功能
2、餐厅中预留充足的就餐空间,确保使用时,餐椅全部能利用,而且最好能留一下过道空间,
当然就餐完,餐椅可以收起,扩大空间,方便其他生活场景使用。
3、非特别情况,不建议设置类似咖啡馆的卡座,因为居家使用不方便,最多的功能是拍照发 圈,实际使用大概率会后悔。
4、设计时,一定要以主要生活场景进行设计,比如常规就三口人吃饭,只是偶尔人多,那么在设计时要以前者为主,人多时可以加凳子。
5、在空间允许的情况下,餐桌旁最好有餐边柜,方便收纳,二者连在一起更好,更具有实用性,土豪随意。(参照《小家越住越大2》)
6、餐厅同厨房的位置关系,越近越好,注意就餐同上餐流线及其他流线的交叉情况。
未完待续
大家好,餐厅的主要根据业主自己的喜好,各个装修风格,各个颜色搭配,及餐桌椅的选配是否协调,本人喜欢新中式装修风格,配上中式桌椅,看起来气派大方,有年代久远感,以上回答希望对大家有所帮助,谢谢关注。
我这里回答一下吧。有几个问题注意一下就行。
1.开餐饮的店,有一些重点部位,比方说门头,厨房这些,你需要事先和城管,卫生,消防这些部门沟通,你的设计想法如果不能得到他们的允许,你别想开业。
2.如果预算充足,请大胆的找装修公司吧,如果想能省则省的,自己找软件做好大概的施工图,直接找施工队就行,应该可以省下30%的差价。
3.尽量在施工进场前把所有可能会遇到的问题过一遍,避免事中再沟通,返工,工期每多一天,你就晚开业一天,房租也就多浪费一天。
4.把更多的精力放在如何经营上,装修这种东西,能过得去就行。生意好比什么都好。我们做装修的人,看过太多费了好大劲装修好没半年因为生意差关门大吉的,别让钱打水漂。